1. Xem xét thương hiệu: Khay nướng và lò nướng thường được bán theo bộ nên lò nướng từ các thương hiệu uy tín đương nhiên sẽ đi kèm với-khay nướng chất lượng cao. Những người mua lò nướng-lần đầu nên cân nhắc điều này.
2. Xem xét phạm vi nhiệt độ: Chức năng của lò nhìn chung tương tự nhau. Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến khả năng sử dụng là phạm vi nhiệt độ. Phạm vi nhiệt độ rộng hơn giúp nướng đều và tinh tế hơn, đồng thời cho phép nướng nhiều loại thực phẩm hơn. Phạm vi nhiệt độ thấp hơn sẽ hạn chế phạm vi thực phẩm có thể nướng.
3. Xem xét chất liệu: Nhìn chung, khay nướng bằng gốm và thủy tinh có tính thẩm mỹ cao, dễ lau chùi nhưng thường nặng. Khay nướng silicon nhẹ và dễ làm sạch nhưng có thể tồn tại những lo ngại về an toàn. Hiện nay, hầu hết mọi người vẫn lựa chọn khay nướng bằng thép carbon.